鸡蛋肉卷

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撸一款颜值高,又好吃的鸡蛋猪肉卷,上桌瞬间被秒掉😁😁😁

用料

鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

肥肉相间的梅花肉剁成肉末,胡萝卜切丁,葱切葱花。(这里忘记拍照了)

步骤 2

肉末、胡萝卜丁与葱花搅拌一起,打入一个鸡蛋清,一点生粉、盐、鸡精,拌匀。(再次忘记拍照😭)

步骤 3

鸡蛋6个,生粉120g,搅拌均匀,如果担心生粉不散有疙瘩,可以过滤一下蛋液,然后平底锅刷油,均匀倒入蛋液,慢火煎,直到边角微微卷起,翻面,再稍微煎一会就好了。

步骤 4

鸡蛋皮煎好后盘中放凉。(我的平底锅比较大,这么多的蛋液做了两个这么大的鸡蛋皮)

步骤 5

鸡蛋皮放凉后平铺上肉末。

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步骤 6
步骤 6

卷起,尽量卷紧点,像卷寿司那样😁但小心别把蛋皮弄破囖。

步骤 7

上蒸锅,水滚蒸15分钟左右。

步骤 8

关火后开盖,稍微放凉切一卷一卷就可以啦。

步骤 9

好看又好吃哟😋

鸡蛋肉卷的小贴士

蒸的中途千万别开盖噢,蒸好关火最好放多几分钟再开盖😊

菜谱创建时间:2016-11-16 15:52:46
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