第一步当然是腌制鸡翅啦!鸡翅用刀在两面划两道口,老抽和料酒加起,我是拿瓶子直接倒的,量没那么精准,反正能淹到每一个鸡翅就好了,切点姜丝一起腌。腌制半个小时的样子就可以了!
锅擦干,倒入油,把鸡翅稍微煎一下,建议用平底锅,那样不会粘皮,鸡翅会好看些。
换一个炒锅,先把鸡翅连同平底锅里的油一起放进去,然后倒可乐,再加一点生抽一点点料酒还有一点姜丝,盖上锅盖就这么让它烧吧!
烧到可乐快要干了的时候就要不停的翻了,要不然糊和稠就在一瞬间。出锅,撒上葱花,完成✅