排骨清水洗净沥干。
酱油、姜片、蒜、料酒、葱段备齐。
蒜瓣剁碎。
倒入酱油、蒜蓉、姜片、葱段、料酒腌制至少约1小时。（时间越久越入味）（我一般是早上腌制，中午做。或，中午腌制，傍晚做。）
记得盖好盖子（入味快）
加半勺玉米淀粉
倒入半碗油下锅，加少许的盐，（因为腌制的排骨含水分，盐能吸走里面的水分）煎炸排骨时，要注意，不要让油溅到脸🙅
煎炸到金黄色，熟为止。
浓浓的蒜香，真的好吃到飞起。
1 会剩下好多油的，炒下一道菜吧😜 2 勺子指的是日常用的白瓷勺子。 3 大蒜忌与蜂蜜同食.