银耳用剪刀剪成碎碎的 ，还需要冷水浸泡两小时，比较好出胶
莲子不用泡，直接清洗就可以备用了。（如果你的莲子清洗时表面有层白粉，只是因为这是机器剥的莲子，没关系的）
莲子淘洗后跟浸泡后的银耳一起放入炖盅，（为了降火，我没把莲子去芯，不会很苦）
选择甜品汤或者其他模式都可以， 隔水炖想要出胶的话，时间需要三小时至少及以上，在还剩下一个小时左右的时候放入洗净的红枣和适量冰糖。
银耳莲子红枣汤完美出胶！超级黏稠软糯！比外面的银耳汤好喝多了～快来试一试吧