蔓越莓饼干
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作者：
coco大小姐
用料
蔓越莓饼干的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化后切成小块。
步骤 2
一次性加入糖粉。
步骤 3
用刮刀搅拌均匀。
步骤 4
鸡蛋液分两次加入黄油里。全蛋液一定要分次加入，否则会造成油水分离。
步骤 5
用打蛋器搅拌均匀，一定要把第一次加入的蛋液搅拌均匀再加剩下的蛋液，然后用同样方式拌匀。（不要过度打发黄油，蛋液被完全吸收就可以了。）
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步骤 6
步骤 6
筛入低粉。
步骤 7
加入蔓越莓干。
步骤 8
将所有材料一起混合搅拌，混合到没有干粉就可以了。
步骤 9
整形成长方形条状，用油纸包好放入冰箱冷冻一小时。（注意：是冷冻不是冷藏哦！这样方便切块。）
步骤 10
冻好后切成厚薄均匀的小块。
步骤 11
放入烤盘，中间留些距离。
步骤 12
上下火170度，大概18-20分钟即可。
步骤 13
刚取出来会有点软，放烤架上完全冷却后就会变得很酥哟！（吃不完的可以放密封罐储存）
蔓越莓饼干的小贴士
1:蔓越莓干可切粒也可不切，我喜欢不切吃起来更好吃。根据各人喜好吧！ 2:和面时候刚开始会不成形，和的时间长了就会慢慢定型了，不过会很软，所以需要冷冻方便切块。
菜谱创建时间：2016-11-20 16:49:49
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