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小菜一碟之酱花生
5951人浏览 345人收藏 3人做过
作者：
造梦者西西
用料
小菜一碟之酱花生的做法步骤
步骤 1
一早开始着手进行。✌ 挑选一个合适容器， 玻璃罐子盒子都可 ，注意要带盖。🏆 精选当年花生一堆， 陈年老花生和你的脑子一并留给米奇磨牙！！！🐛😱🐭 花生数量不要超出容器容量80%， 不然泡完盛不下你别哭 🐷😂 淘洗干净后，温水浸泡中途换水2-3次
步骤 2
浸泡确保8小时以上😪💤 整粒咬开后看里外质地均匀并没有硬心算泡好👍 然后进入细心精心耐心的考验☕用尽一切手段去除红衣👿👿👿 请尽量确保白胖子完整 红衣皮都去干净，这一步不能省略！！！不然到最后腌完吃的时候，你会想抽自己😂
步骤 3
太阳落山☀烧一锅水 水开先盛出些烫容器 然后把白胖子请进锅💦 再开锅后去浮沫 开锅一分半钟后捞出 盛入容器中 如果是老人家要吃面一点的继续煮，煮到您老认为合适的程度捞出👨👩
步骤 4
趁热倒入你喜欢的白酒 和你平时常用的生抽没过白胖子后盖盖子密封
步骤 5
晾凉后入冰箱冷藏过夜 次日一早即可捞出享用。鲜咸爽脆🍺🍺🍺 腌好后务必将腌制汁控出，可留作烹饪用 不然泡越久越咸，会咸s宝宝的👻👻👻每次吃多少盛多少，剩余的继续冷藏，一周内吃完☀🌙
小菜一碟之酱花生的小贴士
1.花生红衣不好去除，也可直接开水汆烫后立即搓皮，嚯嚯……去皮后浸泡好再煮。也可以略烤一下搓皮再泡，不过温度时间不好控制。童鞋们自己看着办吧😂 2.提供的用量只是一个数字，制作时根据实际花生多少加生抽，没过最上层花生表面即可
菜谱创建时间：2016-11-21 19:32:26
