先把刚买来的福寿鱼洗干净用盐腌一下可以去腥味，之后把油烧热放进去炸成金黄色的
姜葱蒜头切好做准备还有芹菜喜欢吃了可以再放点辣椒但是我做的是不吃辣的
把鱼炸到九成熟了把姜丝蒜放入炸香味放水和酱油闷一下
闷到水干了放入生粉水
好了可以上桌了
大功告成！
炸福寿鱼的时候油锅一定要油温很高把一鱼炸熟了才翻面来炸鱼皮才不会粘锅