西红柿鸡蛋粉
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作者：
麦田家的麦麦
用料
西红柿鸡蛋粉的做法步骤
步骤 1
先烧开水，水的量要盖过米粉。然后将干米粉入锅，煮软，捞出。切记不宜煮烂！
步骤 2
油入锅烧热，关火。
步骤 3
冷却之后，往锅内倒1-2碗清水，煮沸腾。
步骤 4
直接往锅内打入鸡蛋，用筷子轻搅拌。喜欢鸡蛋看起来大，轻搅几下，喜欢鸡蛋看起来更碎，就多搅几下
步骤 5
鸡蛋下锅以后就可以放生姜了，水再次沸腾，就将西红柿入锅。再等沸腾
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步骤 6
步骤 6
转小火，将煮软的米粉全部加入锅内，加盐，味精，几滴酱油，稍稍搅拌，大概3-5分钟后，撒上葱花，即可出锅
西红柿鸡蛋粉的小贴士
如果米粉不先煮软的话，最后下锅会要煮很久，而且比较粘。口感欠佳，样子也不好看。这碗粉没有辣椒，加剁椒，减少盐，味道更佳！非常开胃！
菜谱创建时间：2016-11-22 10:27:42
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