油激洋白菜 油激黄瓜

洋白菜用手撕成块，洗干净。等水开把洋白菜略微焯一下。捞出立即用凉水冲，菜就变得爽脆可口，然后把水控干。

开锅热油，油热后淋到撒了辣椒碎的洋白菜上。稍等一会儿，拌入适量的糖，白醋，盐，拌匀即可。