排骨斩块洗干净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟。
黑松露切片备用（可以将黑松露黑色部分刨下来剁碎一起用，不刨也行）
热锅下油，放入姜片炒几下，再倒入腌制好的排骨继续爆炒两分钟，倒入水大火焖
准备收汁时候把黑松露加入翻炒至收汁，出锅装盘即可