五花肉斩成两倍麻将块大小，放到不粘锅里，酱油倒进锅里，开火煮开，期间不断翻动。
酱油煮到快干的时候，五花肉的油脂也慢慢逼出来了，继续煎一会儿，等肉收缩到原来一半左右，全部倒出到空容器中，冷却以后放进冰箱。
每次吃之前从冰箱取出酱好的肉块，能吃多少就切多少。再把青椒和大蒜切碎，一起放入不粘锅中炒匀，夹入准备好的馒头里就可以开吃了。