鸡蛋充分打散，放入焯烫好的菠菜碎，搅拌均匀。平底锅预热后抹薄薄一层油，改小火，取适量蛋液倒入锅内，转动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅内，半凝固时放入奶酪
从放了奶酪的这边慢慢卷起
卷到锅的另一端，再倒入适量蛋液
以同样的方法做完剩下的蛋液，卷好，定型
切段
美味的奶酪蛋卷就做好了
早餐这样搭配，更营养哦！
木有放蔬菜的奶酪蛋卷，放了点番茄酱，儿子最爱哦！
营养早餐
菠菜一定要焯水（去除草酸），还要攥去水分。如果很有耐心的话，建议每次都打一个蛋，再倒入锅内，这样蛋卷薄厚容易掌握。卷卷时当心烫手，可以借助锅铲。尽量卷的紧一点，切的时候不易松散。蛋卷的搭配材料可以根据个人喜好来选择。