土豆咖喱饼

将蒸熟的土豆压成泥，可以不用特别细。 将土豆泥和面粉、盐、胡椒粉混合均匀，如果干可以适量加一些水，使得土豆面团的软硬度大概是能轻易地擀开但又不会太软烂。 最后在抹了油的案板上把面团擀成一张圆形的土豆面饼。

铺两片芝士在面饼中间，把咖喱倒在中间，稍稍抹开，然后像正常包馅饼一样，把土豆面饼一个褶一个褶地捏起来，最后去掉多余的部分，稍稍压扁。

平底锅里稍稍多倒一些油，待油热后，将饼放入锅中，并用锅铲轻轻压扁，转小火煎。待一面稍硬且颜色金黄时翻面煎两一边。 两面金黄时即可出锅，趁热实用。