荞麦面和高筋粉，盐混均
鸡蛋打入到面粉中，并且搅拌，这时候看面粉太干不能成团就加点温水，而太粘就加点面粉（因为鸡蛋大小不同，面粉吸水量不同，所以要看现场的操作）
和成的面团是比较干的，盖上盖子静置15分钟
切面机备起。说真的，在使用后的清理好麻烦！但确实方便很多又快。机器怎样操作就不多说了。
成品！记得边做边撒面粉防粘呀！在切面前的面前也得抹些粉！