准备食材，猪肝切片，韭黄洗净切段。
在生的猪肝里放入白糖、盐、料酒腌10-15分钟。
热锅，倒入橄榄油，爆炒猪肝，变颜色后出锅。
锅不用洗，直接倒入韭黄，翻炒均匀倒入少许料酒，直到韭黄变软后，将半熟的猪肝倒入锅中。1-2分钟后出锅。
成品