将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵
发至涨发至有许多泡泡的状态
里面是这样的
将发酵好的波兰酵头与面团材料中除黄油外的所有材料混合 揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，
发酵至两倍大
发酵好的面团取出，轻压排出空气。
称重等分为10份
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
再次滚圆
放入模具（没模具直接放烤盘或者淋膜纸托）
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大 手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面喷水，装饰少许白芝麻
放入预热好的烤箱，下层 上下管180度烘烤18分钟
出炉
软萌的
1、波兰种可以提前一晚做好备用 室温不同发酵时间会很大差异，各位观察状态即可 2、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整