小甜甜葡萄干砂糖餐包

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葡萄干多多砂糖多多才是爱! 这次试用的是方形8寸加深模具,没有一样的模具没关系,造型不局限于此啊,圆形或者塞进玛芬模里,一样都会很可爱!

用料

小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉到完全阶段 加入葡萄干,揉匀进行一发

步骤 2

发到2倍大,不回缩

步骤 3

排气,均匀的分成9份 静置10分钟

步骤 4

滚圆,整齐的摆入模具内 (为方便取出,我垫了油纸)

步骤 5

38度环境,二发到2倍大时取出 预热烤箱180度

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步骤 6
步骤 6

用剪刀在表面剪出十字交叉形 (剪深一些,最后成型好看)

步骤 7

每个面包上放上1g黄油,撒2g砂糖

步骤 8

送入烤箱,中层,180度,12-13分钟,烤到表面上色满意即可

小甜甜葡萄干砂糖餐包的小贴士

表面糖量自己控制,但是糖多一些好吃

菜谱创建时间:2016-11-24 19:45:49
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