花胶的泡发方法

1.5万人浏览 377人收藏 2人做过

作者：佳佳养生滋补馆

花胶又叫“鱼胶”“鱼肚”，乃我国“八珍”“四大补品”之一，与燕、翅、鲍齐名。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。对于腰膝酸软、体质虚弱、真阴亏损丶精神疲劳过度的人士进䃼最为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。孕妇长期食用花胶，不仅能使皮肤变得白皙而红润，而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。鱼胶还是治妇女血崩、产后出血等症的特效药！中医有：“鱼胶进食分早晚，早吃补外，晚吃补内”的说法，其大致意思是早晨食用鱼胶有助于补颜护肤以及延缓衰老，而晚上食用鱼胶则可补脾胃，增强体质，在时间上亦有所讲究：早上7-9点为胃经活跃时期，此时食用易于营养吸收，而晚间21-23点则为三焦经活跃期。

用料

花胶（鱼胶）

花胶的泡发方法的做法步骤

步骤 1

花胶适量

步骤 2

鱼胶先用冷水浸泡2—3小时至稍稍变软

步骤 3

烧开一锅姜水，把鱼胶放进锅里煮开后关火，盖上盖子焖至水变凉后再继续焖4—5小时（时间视鱼胶的大小，厚薄决定，大个的可以提前一晚浸泡过夜）

步骤 4

泡过的鱼胶已经发得很大个也变厚了好多，换上清水把鱼胶清洗干净，去掉表面残留的部分鱼油

步骤 5

泡发，清洗好的鱼胶，弹性非常好，满满的胶原蛋白，比原来的大了一半不止

展开全部

步骤 6

步骤 6

对比图1

步骤 7

QQ弹弹的鱼胶已经发好了，变得很厚

步骤 8

满满的胶原蛋白

花胶的泡发方法的小贴士

1.感冒期间，女士经期不能吃鱼胶想了解更多鱼胶的食用方法，购买价格可加微信咨询：15814866070

菜谱创建时间：2016-11-25 14:12:28

打开App收藏

破壁机养生食谱

评分 7.6 12 人做过

西蓝花炒鸡胸肉

评分 7.0 427 人做过

粉丝炒包菜

评分 8.7 98 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

堂妈的腌笃鲜

评分 8.2 126 人做过

青椒火腿炒鸡蛋

评分 7.6 1094 人做过

作者的其他菜谱

正宗潮汕虾蟹砂锅粥

虾皮紫菜牛丸汤

潮汕小吃—腐皮糯米卷

海底捞、火锅等万能蘸料公式

自制齐齐哈尔烧烤蘸料

西兰花炒虾仁

评分 7.9 49 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 186 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

评分 8.1 715 人做过

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

评分 7.6 1393 人做过

一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！

超级下饭•鱼香肉丝

评分 8.2 1325 人做过