荠菜炒年糕

冬笋焯水切丝，荠菜洗尽切碎，年糕切片。

热油锅，下姜丝，盐，先下笋丝翻炒，再放荠菜翻炒几下，最后放入年糕，烹适量料酒，翻炒一会，年糕变软，略有焦黄，起锅。