烤箱预热至180度(风扇160度),烤盘(建议大小:27x18cm)内放入油纸。黄油用微波炉融化,柠檬挤汁,百香果切开将果肉挖出。
取一个大碗,筛入自发粉,加入椰蓉,白糖,搅拌均匀。再加入融化了的黄油和香草精华。搅拌均匀后铺在烤盘上烤15分钟。
期间将其余食材全部搅拌均匀。
取出烤好的底,放凉后将上一步的百香果糊倒在上面。
将烤箱温度下调至160度(风扇140度),再将烤盘放回烤箱烤10分钟至定型。取出,待放凉后切成10份就完成了。