咖喱鸡

我喜欢把所有的食材都准备好再开始做饭，如图所示，鸡胸肉，胡萝卜，土豆，洋葱切丁。用量根据自己口味和吃的人定，我这是三个人的量。我切的有点大，建议切小一点，后面告诉你为什么。

沸水焯一下鸡胸肉丁，除腥。不需要焯熟，要不怕后面肉柴。

热锅冷油，油温上来后，先放胡萝卜。忘记是从哪里听到，胡萝卜需要过油才有营养。油的用量不需要太多。橄榄油，胡麻油都可以，不影响味道的。

胡萝卜炒的查不多后（就过个油），下土豆，翻炒。

下洋葱，然后要炒到洋葱的香味出来，土豆略熟。

菜都炒的差不多了，加开水没过食材，加咖喱块，搅拌完全融化开。

咕嘟咕嘟。嘿嘿，记得搅拌一下，不要沾锅。

最重要的一步来啦！牛奶！一定要放，会让咖喱的味道更浓郁，好吃的不要不要的，但是不要放太多，为啥？你自己做一次就知道了。嘿嘿

颜色也变漂亮啦！剩下的就是搅拌，等着收汤汁，汤汁收到多少呢？反正不建议太少。

出锅啦！这次水放少了……汤汁就少，哎

配上米饭，无敌好吃！

这是之前做过的，以前在学校吃的鸡排饭就是一边咖喱，一边西红柿炒蛋，上面盖着鸡排，真的超级好吃的！快动手做起来吧！