秘汁排骨

备好配料和调料

排骨斩成块，冲去血水沥干待用。

将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。

将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。

捡去葱姜

用淀粉、面粉调糊。

将排骨裹匀

锅上火放油烧5到6成时下排骨

炸至金黄时捞起待用

锅中留少许油，加入秘汁

煮开

放入排骨

拌匀

盛出装盘

撒上白芝麻即可成菜。