炸肉炖白菜—博山烩菜

锅里热油，喜欢麻辣就辣椒花椒爆锅，不喜欢麻就辣椒爆锅，麻辣都不接受就直接下一步。

热油里加盐，然后放入葱花爆锅。

豆腐放入煸至金黄色，白菜放入，直至炒软出水体积缩小。

加水开始炖，开锅后加入酱油和食醋。直至白菜软烂。

然后加入粉条/皮/丝适量。快出锅加入炸丸子和炸肉。

边尝边加入适量盐调节咸淡。最后加入白胡椒粉。