首先把买回来的小龙虾化冰洗干净，土豆切厚片，其他调料适量，装在一个小碗备用
把油烧热下葱姜蒜葱炒香，一定要开小火，再放入用料提到的香料和辣椒花椒，炒香，直至干红辣椒有点变黑，倒入小龙虾爆炒，
之后加入切成厚片的土豆，翻炒均匀，加入清水，刚好没过食材即可，盖上锅盖，大火焖烧，等到汁水差不多烧干，再翻炒一下，怕糊锅，即可装盘。 这样美味可口的香辣小龙虾就好了。