鲜山楂洗净,去核。
放入开水锅中,烫煮2-3分钟,皮开有纹路即可。
沥水捞出,搅拌机捣成糊。
将糊倒入锅中加冰糖小火翻炒。炒到粘稠即可。不要太稠,否则会成山楂糕。
晾凉一点盛出,密封罐冷藏。
酸甜美味,没有添加剂,当时看别人菜谱,大部分人最后一个步骤都是舔锅,我还想,不至于吧,没想到自己也没有逃过这个步骤!只能说太美味!