肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！

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猪肉糜打散；

加盐，同方向搅拌至粘稠；

分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；

加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；

滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。