大包子

牛奶微波炉2分钟，不要太烫 加入酵母，糖，拌匀融化

静置5分钟，让酵母活跃

牛奶中加入面粉 先用筷子搅拌，没有湿牛奶后用手揉匀，三光

稍微加热电饭煲，不要烫手 放入面团发酵1个小时

和馅：肉菜菇放在一起，加料，一个方向搅拌，搞定

一小时后发成蜂窝取出（可以尝试更久） 揉面排气，擀皮包包子 不要把面一次取出，因为手脚不够快，面团会在外面二次发酵，再擀皮可能会影响包子发酵（待尝试）

包子静置半个小时，二次发酵包子会自己长大一些

烧开水，包子上屉蒸20+分钟

关火，不开盖闷5分钟再出锅

包子凉了会发硬，再吃一定要蒸透，会恢复宣软