大薯
大薯去皮，做的量多的话防止它氧化变黑，可以泡水里
用擦丝器背面擦成蓉
加糯米粉和盐和成无干粉状态，加葱花
理想状态，初始可以少量开始加糯米粉，慢慢到理想状态
虎口挤出剂子入八分热的油锅里中小火炸，不时翻动预防粘粘，待两面微黄时即可起锅控油
美味可口的大薯饼就好了❤️
1、不好判断大薯饼熟了没，可以用筷子插进去，如果了筷子没有大薯液就是熟了； 2、刚起锅尝鲜小心烫口； 3、怕上火也可以上锅蒸过再吃，预备上锅蒸的，油炸时可以炸至五分熟即可。