土豆去皮切片,泡水里备用
洋葱和尖椒切好备用
五花肉切好备用
热锅凉油,放入五花肉翻炒至变色
变色后加入蒜瓣、土豆片翻炒均匀,倒入适量料酒,盐翻炒
然后加入洋葱和尖椒丝翻炒
翻炒均匀加一勺豆瓣酱,适量蚝油翻炒,加入适量清水,盖上锅盖焖烧5分钟。中间开盖一次翻炒均匀以免粘锅。5分钟后加入适量鸡精调味