调料准备好～A份：葱/姜 B份：辣椒面/花椒面/糖/盐
准备好牛肉，因为和牛太贵只能用澳大利亚牛肉
上课随手画了一个不要介意(^з^)-☆ 斜着切丁，大小随意但是会缩水3/1，这样切比较不会塞牙
切好的丁长这样
水加盐和料酒烧开放入牛肉，煮至变色捞出，再烧一锅水
重新烧水加入卤料或者十三香煮20-30分钟
牛肉捞出沥干
干锅烧热炒芝麻至香味开始出来，关火，装盘备用
热油放入配料A（姜葱），爆香倒入牛肉翻炒20-30分钟至牛肉完全变成深棕色
加入少量水与卤料（十三香），快煮干的时候不停的翻炒至只剩下油
加入配料B和炒香的芝麻花生，用量慢慢调整哦，不要放太咸啦～
翻炒均匀
耐热容器盛放，一定要放凉再吃哦，不然会牙疼