紫薯球

紫薯洗净去皮切成块，用微波炉叮熟，能大概碾碎就好。（也可以蒸熟，不过后面水分会多点）

将紫薯趁热倒在大碗里，要勺子之类的碾碎。想让口感有多点层次感的可以不用碾太碎。因为紫薯不多搓不了丸子，加入适量蜂蜜方便搓成球（喜欢吃甜的可以趁热加点糖），将紫薯和蜂蜜搅拌均匀，能抱成团的时候就可以搓圆子了。

手上沾点水，去适量紫薯泥搓成球，我搓成一口大小，然后继续搓搓搓，把紫薯泥搓完就可以了。