生核桃仁烤箱中下层120度，烤15分钟。根据你的烤箱脾气，别烤糊。烤熟即可，晾凉自然就很酥脆了。
黄油入锅低温加热至融化。
平时我们喝汤用的汤匙，冒尖一勺白糖加进锅里。如果嗜甜也可以再多加一些。
盐就这么一点点就够了，也就1克的样子。俗话说，要吃甜，先搁盐。盐是为了解糖的腻和提升口感的。
小火熬至浅棕色，再加入蜂蜜，千万别大火，会糊的。要用小火。加入烤熟的核桃仁，翻拌均匀。
倒入一个容器，稍微晾凉一点，手动将他们分开，此时有可能还会拉丝。不用担心，彻底凉了就很脆了。
加入适量糖霜，双手将他们抓拌均匀。
我用的这个糖霜。
晾凉后装入你喜欢的容器就完成啦。淡甜酥脆，非常好吃。此方法还可以用来制作腰果，杏仁，花生仁都是可以的。非常灵活！
干果的量多少其实问题不大，多了每颗少沾到一些糖，少了多沾到一些。