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豹纹土司
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作者：
贝妈爱妹妹
用料
豹纹土司的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
除黄油、竹碳粉、可可粉以外的揉成面团，我用果语揉的；
步骤 3
揉至表面光滑，能拉出稍厚一点的膜，加入黄油揉至完全出膜
步骤 4
盖保鲜膜放温暖处发酵（30度）
步骤 5
发酵至两倍大，手指粘面粉插进去，拿出孔不回缩即可；
步骤 6
发酵好的面团分出156g两个面团，分别加入竹碳粉和可可粉揉匀滚团，剩下的白面团也滚圆用保鲜膜包好一起醒面15分钟
步骤 7
将三个面团分别分成15份
步骤 8
取可可面团擀成椭圆形面片
步骤 9
沿边裹起来，滚成长条，大概15cm
步骤 10
再取竹碳面团擀成椭圆形面片，将可可面团长条包起来
步骤 11
有的完全包住，有的不用全包住，这样更自然
步骤 12
继续按上面的方法，用白色面团来包住可可和竹炭面团
步骤 13
注：白色面团要完全包住里面的面团，而且收口一定要粘好、粘劳
步骤 14
全部包好后放入土司模具，进行第二次发酵，发至模具七八分满即可（这步忘拍照）
步骤 15
烤箱提前预热，上下火180度，大概40分钟出炉
豹纹土司的小贴士
注：1．土司要口感好，一定要揉出膜；2．土司一定要晾凉后切。
菜谱创建时间：2016-12-02 15:56:40
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