旺锅冷油，温油下砂糖磨成棕色（用冰糖做更好）
加老卤水（没有的话加水）
下用料，然后用锅铲慢火慢慢搅动，让后让他慢慢煮几小时小时，这期间可以放鸡翅排骨等等下去卤，这样卤水味道更好
卤好盛出放冰箱慢慢入味
每格几天卤一次，越卤越香，卤完包保鲜膜放冰箱冷冻（不放也可以，就是怕变味）