红薯卡乐比全麦贝果

面团揉至扩展阶段，分割成6份搓圆盖湿布静置15分钟

收口朝上擀成牛舌状

从上往下折三分之一，并用手掌按压排气

再从下往上折三分之一手掌按压排气

把红薯和卡乐比麦片混合均匀，码放在面团中间，不要加太多容易漏，我用的内馅量正好做6个。

上下捏紧

然后把收口部位侧放，用手掌把收口压实，这一步不能省略，不然最后水煮你会哭。有人会担心压出的边边不好看，没事的，下一步搓条形就看不到边了。

如图，收口朝上，搓成21cm长就可以，一头搓出尖，一头用擀面杖的头压成图中的样子。

一手拿起尖头逆时针盘成圆形，注意，收口一直在上面，也不要放侧面。

上下收口把尖头包住捏紧

收口处向下放在烤盘上

醒发20分钟，这一步发酵建议不超过30分钟，温度不用太高，保持湿度不要让面团表面干掉就好。发酵太长时间最后水煮完烤出来的面包会塌陷。

小朋友捣乱水煮过程忘记拍了，以后补上吧，我用柏翠烤箱烤上下管190度中层烤14分钟就好。用海氏烤箱上下管200度中层烤20分钟才好。