排骨洗净冷水入锅焯水 煮开捞出冲去血沫沥水
炒锅内放少量油，入排骨翻炒至泛黄捞出
用炒锅余油炒糖色，炒好糖色放入葱姜蒜爆香，倒入排骨
翻炒片刻，放入生抽和老抽均匀上色
倒入开水，没过排骨，水开放红萝卜，少许盐调味
焖煮熟至汤汁浓稠即可