牛肉酥饼披萨

440人浏览 15人收藏 1人做过
作者: 蓉儿Baby
披萨很久以前就想做给孩子们吃了,可是发酵一直发不成功,所以没做,直到找到原因了,原来是酵母失去了活性!哎!大家的面发不起来,请检查酵母会不会保存不当,或者是太久的 自己做的披萨饼真是好吃…挺酥松的 这是8寸或者9寸的披萨都可以 记得!要第二次发酵哦!!

用料

牛肉酥饼披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加入白糖,酵母,分次加入温水,用筷子搅拌成剂子

步骤 2

用手揉成光滑的面团,要三光

步骤 3

倒入玉米油继续揉十分钟,盖保鲜膜发酵。发酵方法有多种,只要温暖些的地方都可以,我是锅里烧点温水(不能烧开哦),然后把盖了保鲜膜的面团放入,大概40分钟后就发两倍大了

步骤 4

接下来是炒肉炒菜,锅里不要放油,把陷料都炒熟了,分开炒!

步骤 5

发酵好的面团挤出空气,码入披萨盘中,边上要厚一些,然后继续发酵10分钟。发酵完后在面饼上插上一些小洞便于排气,待会烤后中间才不会凸起

展开全部
步骤 6
步骤 6

分层上料,每上一种料就撒些芝士,最顶层撒最多!然后在最后撒点披萨草和欧芹。

步骤 7

烤箱200度预热后,入烤箱15分钟,注意观察饼皮边上变色即可

步骤 8

外酥内软,趁热吃,拉丝呀!真的好吃

步骤 9

不一会全完了。油要用无味道的油!

牛肉酥饼披萨的小贴士

一定要用无味道的油来做,花生油,橄榄油的味道都比较重不适合烘焙 芝士要多才会有拉丝效果,一般拉丝较好是马苏里拉奶酪,趁热吃哦!

菜谱创建时间:2016-12-03 20:23:35
打开App收藏