1、香葱洗净甩干水分，切成葱花，放到厨房纸巾吸一下水分。如果洗净后晾得比较干也可以不用纸巾吸。
2、加入一小撮小苏打，据说这样可以保持香葱碧绿的颜色，如果没有也可以不加。
3、烤盘中铺上油纸，把香葱平铺在油纸上，摊开。烤箱100度，热风模式，烤制20分钟，中途可以翻一下尽量不要让葱花粘在油纸上。
20分钟后，干燥葱花就做好了！放入密封罐冷藏保存，以备不时之需。