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松鼠桂鱼
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作者：
四爷0998_0zb1
用料
松鼠桂鱼的做法步骤
步骤 1
剃鱼肉（要鱼被上的肉。）
步骤 2
改花刀（横刀，斜刀都可以）但是，就是不要划到鱼皮
步骤 3
洗鱼肉，腌制，滚淀粉（每块鱼肉上都要均匀淋上淀粉）
步骤 4
炸鱼。油烧至8层入鱼。炸金黄色捞出……摆盘
步骤 5
浇汁。将葱姜末入油锅炒香，到入番茄汁，少许醋，糖。（因可味不同调制）到入适当的水。勾芡……均匀浇在鱼身上。撒上葱丝，青椒丝即可。
步骤 6
摆盘
松鼠桂鱼的小贴士
主要是刀功： 1,刀要快。 2,不要割断鱼皮。 3,油烧开8层入 鱼，炸鱼不要太久。 4,汁要多些（酸甜）
菜谱创建时间：2016-12-04 09:37:01
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