青椒炒鲜白参菌

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作者: 三友-甜妈
白参菌,云南简称白参。 又名裂褶菌、白花,属裂褶菌科,是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富,且有较高的药用价值。 菌盖宽0.6到4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出,柄短或无。 云南特有的珍稀食用菌~白参菌含有裂招菌多糖,具有抗癌作用,可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛、妇女白带过多等疾病,经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效,对增进人体免疫系统功能有促进作用。

用料

青椒炒鲜白参菌的做法步骤

步骤 1

这就是白参 ,来自云南玉溪庄园有机种植“安的菜”

步骤 2

新鲜白参切去根部杂质,撕小朵,洗净,放平底锅中小火焙干水分,闻得到香味时铲起

步骤 3

宣威小蜡肉切薄片,入锅小火煸出油,把腊肉铲出

步骤 4

煸出的腊肉油下入蒜碎,中小火煸炒出香味

步骤 5

下入洗净切小片的云南皱皮青椒

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步骤 6
步骤 6

炒到椒片变透明,加一小勺盐炒匀

步骤 7

开大火,把煸炒过的白参和小腊肉下锅

步骤 8

翻炒均匀,尝咸淡后再加点盐调好味即可

步骤 9

鲜辣脆韧爽口,怒吃三碗饭啊😍😍😍,比加过味精还鲜,而且是自然的鲜味,是山珍的鲜味😄

步骤 10

白参来自玉溪庄园“安的菜”,自然农法有机种植😊

菜谱创建时间:2016-12-04 15:44:54
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