平底锅烧热，可以用手靠近锅底感受，滴入油，铺满锅底即可。
油热，下饺子，一个个铺开，每个饺子应就有一指间距离，后面饺子会涨大。
煎至饺子金黄，加入一碗凉水，盖上锅盖。
一勺面粉加四勺水，兑匀，放置一旁待用。
锅里水烧干，倒入面粉水，过一分钟，洒上芝麻，葱花，起锅……
上煎饺了……