洋葱切丁，在此强调一下，有料理机的盆友不用纠结切多小，因为最后会用料理机打细腻。没有的盆友尽量切小些
加入2 tsp（废话一下，是茶匙，表看成汤匙要不然甜死了）炒糖色。视频里是放糖然后加了一点水，我不太习惯就改成了一点橄榄油。炒到表面起泡变色
加入洋葱翻炒
炒软后加入2 tsp黄油、1/4 tsp泡打粉（可以让洋葱快速上色的秘诀，后来明白为何紫色洋葱如此暗黑了）继续翻炒
加点水，不用多，此举是为了溶出梅纳反应产物（表问我这是什么，度娘会告诉你）
放入一片香叶，有新鲜的百里香的话放入3根，没有的话我用的粉的，随意撒了一些
兑好500ml牛高汤（beef bouillon），家里正好有从德国带回来的这款蔬菜高汤就直接兑水用了。没有的盆友可以自己提前做，跟猪、鸡高汤做法差不多应该
我用的这款，做出来还挺好喝的
加入高汤和少许白兰地酒，小火滚15分钟
关火后捡出香叶（新鲜百里香也要捡出），汤放入料理机打顺滑。至此就可以喝了。然而视频里是还有后续的。我在后面贴出来，有需要的盆友可以继续翻下面
视频截图哈。切法棍
这是正经白洋葱做完的汤哈哈哈，颜色很开胃啊。也同样是料理机打完倒出到可以放烤箱的碗里
打入鹌鹑蛋
在汤上面放一片法棍
撒上gruyere芝士
放入烤箱220度，5分钟
拿出来是这样婶儿的
这是紫洋葱版的！哈哈哈哈，没有烤箱那个步骤（对烤完的颜色表示不敢想象，有愿意交作业的可以来交）其实很好喝！就是喝的时候不要看就好了哈哈哈
黄油我用的是无盐黄油，本人口淡，可能用的高汤里面有少许盐反正并没有加过盐，视频里也没有加，但成品味道刚好，老公觉得很好喝。盆友们可以自己调整 香叶一定要在放入料理机前捡出来（新鲜百里香也是）