椰子鸡汤

椰子洗净去皮（皮有涩味，影响汤色）。

切片，浓浓的椰香味。

铁锅烧开水，放入洗净的鸡肉煮2到3分钟，然后自来水冲洗去掉泡沫。

沙煲放入纯净水，加入鸡肉，椰子，洗净的沙参，玉竹，姜片。

大火烧开转中火30分钟，然后小火30到40分钟。大火烧开期间可以开盖以防汤水溢出！煲汤期间注意防止水分烧干。如水量过少可以适当加入开水！

待汤水转淡乳白色的时候，浓郁的椰香味充满厨房楼道！最后只要加一点点盐，一点点哦，千万不要多加！！盛上一碗，甜甜的，好喝到了极点，连喝三碗！如果当天没喝完，第二天再加热，椰香味更加清甜浓郁！