土豆削皮洗净切条；豆角抽丝洗净掰断；西红柿切丁；蒜葱切末，小米椒切段。
油烧热，下蒜，葱辣椒，煸香味，下西红柿丁，加花椒粉，熬出汁，下豆角翻炒，加入生抽，耗油，老抽一点点，倒入土豆条翻炒均匀，加水与菜齐平，加盐，盖住大火焖。
土豆能戳开时加入面条，散着平铺菜上，盖盖儿中火焖熟，汤汁几乎没时将面与菜拌匀即可。