用油先把大蒜煎香。
番茄切块
放入锅里和爆香呢蒜片一起翻炒
加入少许水，直至番茄煮烂
烧开一锅水，把肥牛过水，一是减少肥牛煮熟的时间，使得肥牛成块，不散，二是去一下血水，三是汤汁不会太过粘稠。
在煮烂的番茄汁中，加入过水呢肥牛
加入适当番茄酱，继续煮，待肥牛煮熟，加入一勺味极鲜酱油，出锅。
撒上香葱，上桌，美味的番茄肥牛就完成啦！