解冻龙利鱼
豌豆用水煮软
给小宝宝吃,豌豆最好去皮,用手1颗颗捏的噢
胡萝卜半根刨丝,切细。这样就不需要料理机打。 不推荐直接用刀切,会太硬。刀功了得的大厨请忽略。
使用料理机将豌豆单独粉碎
解冻后鱼肉切小块,放入料理机搅打成鱼蓉,需要加少量水,确保料理机能转就行
加入1只鸡蛋,胡萝卜碎,豌豆泥,鱼蓉,搅打上劲,插一根筷子不倒状态。(我偷懒直接交给厨师机了,用的和面棒)
鱼蓉成品
鱼蓉分装入小碗1/2(6个小碗),蒸锅水开后放入,蒸7到10分钟。 (可能发现鱼蓉蒸的时候涨起来像个小包子)
配餐主食,创意意面。宝宝1口1个。 等蒸鱼饼的空档可操作,煮完豌豆的水不用倒掉,直接煮面,水开后面下锅煮8分钟,不用捞出,泡着变软。
鱼蓉也可以做成鱼丸子,80度水烫就可以成型了。或许会比鱼饼鲜嫩,可以一试。 吃不完的冰冻保存。