蘑菇去根后用水冲洗干净，我是用手直接将蘑菇撕成一块一块，不嫌弃大也可以直接炒蘑菇头
油菜一瓣一瓣撕下来，多准备一些，不然蔬菜放在锅里翻炒就显得很少
蒜切好，锅中倒入适量的油，加入蒜末翻炒
炒出香味后倒入蘑菇，翻炒一阵子后倒入油菜，按压挤出水
依次加入酱油，糖，继续炒，整个过程不需要添水，适当品尝味道后就可以出锅啦