草鱼一条
去内脏洗净血水
背部划斜刀
一斜刀处夹入一片生姜，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制2-3小时入味。
配菜洗净
配菜切好备用
把腌好的鱼刷上五香油放入烤箱，上下火210度烤制30分钟，如果不够酥脆再烤5分钟，注意观察 烤鱼时可以炒配菜了，锅里放五香油加入洋葱太蒜爆香加入郫县豆瓣酱、干辣椒、辣椒粉、放入土豆炒下、藕、西兰花、豆腐皮，金针菇青椒段，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤5-7粉钟
烤好拿出，注意不要烫到了、加入炸好的花生米和香菜ok了，开吃吧
鱼可以选刺少的比较好吃，看个人喜欢了，蔬菜不要炒太熟青椒晚些放，配料蔬菜尽量选自己喜欢吃的，爱吃什么就放什么哦，只要你喜欢随便换