第一步将玉米油和糖粉倒进干净的盆子里，搅拌均匀，搅拌均匀！！！第二步，然后打入蛋黄（一定只用蛋黄！只用蛋黄！只用蛋黄！），一丢丢盐，搅拌均匀！搅拌均匀！搅拌均匀！至如图的乳化状态！！！冬天化的慢，多搅拌几下下。不喜甜的可以酌情减糖粉量。如果用白糖代替的也要减量。不喜油的可适当减油，低粉用量也适当预留。
筛入低粉，加入奶粉，轻轻地抓捏成面团，不要太用力，不需要多光滑，但一定要软硬适中，成形。低粉一定用抓捏的方法成团，淑女动作，别揉别搓。揉好的面团直接造型，不要放置太久，否则会出油。如果配料适当，抓几下就成团了，很快的，别老捏哈。越捏越易出油😂捏出油了，不仅造型难，成品还会不酥。
取出一半的面团，放在揉面垫上（最好用不沾面垫），就用手掌按压，一次面团不要贪多，按压成薄面片（有一定的厚度！！！厚度在5毫米，太薄容易散开，而且烤出的口感少酥偏脆）然后，用家里的模具按出造型。（没有模具的亲，可以用小瓶盖子试试）
按压好的花型面片，用刀片或刮板小心地移到烤盘里，这步一定小心哟！淑女的动作。多余的面团继续用同样的方法整形出来。面团散开了，就抓捏到一起，反复几次，直至全部完成。普通烤盘一定要垫油纸或油布，否则容易糊底。
取一牙签，用剪刀把尖头减掉，然后在花瓣上戳小洞来造型。也要小心，边缘预留一定空间，太靠边容易散裂！其实熟能生巧，一金盘也很快的。
烤箱预热150度，另取一鸡蛋，刷蛋液（只刷表面一层）。我喜欢只刷蛋黄液，烤出来颜色好看！怕麻烦不刷也行哈😂
补充图片～烤制中，烤温150～160度，10～15分钟，略有出油……根据自家烤箱温度，随时观察，不可死板😂
烤制过程中会有一点油渗出，这是正常的。如果出油过多。则跟揉面太久或面团放置时间长有关。而且烤时油渗出来了，饼干才会酥。
放置烤箱中层，烤箱150～160度，烤10～15分钟左右，出炉凉凉。各家烤箱温度不一样，可以根据自己的情况上下调整，及时观察，不能死板哟！
饼干盒里一装，很像样的。有一定厚度哟！ 方子的量，小模具可做二三十个。
补充图片～～造型有一定厚度。不能薄，薄了易碎，增加整形难度，而且口感会偏脆。
补充图片～用刀片移动到金盘。
补充图片～～模具一定是用小型的，大片容易断裂，不成形，增加操作难度哟！
没有模具的亲，可以找个干净的小瓶盖子来造型。如图就是用1.8升的玉米油瓶盖子，来做造型的。
用油瓶盖子压好后，也可以用牙签戳洞来造型。有一定厚度，别太薄。
烤出来也不错哦！
小熊模具来造型，孩子们最爱。（这个模具造型需要耐心哟）
小熊饼干，孩子们都爱哟！
补充一个掰开的切面图，给大家参考。口感酥酥的，有的亲反应做出来的偏油了。不喜油的可适量减油。
小鸡模具造型……
五角星模具造型
一群小鸡排排队😜
再补充个切面图，不要太薄了，太薄就不酥还容易烤糊😂
可爱小熊😍
下午茶走起😂
补充，和面团的手法，抓捏成团，也就半分钟，无需追求光滑哟😂但一定要软硬适中才行。不能老是捏，捏出油啦，就不成团了。实在散，可以加点蛋清进去吧，或者家有牛奶也可以加一点，注意少量的几克就行，千万别加多。
这种花边的模具略大一些，保证有厚度，造型也挺方便，做出的总量个数会减半。
再给张近照，看厚度图，同时还略有一层一层的感觉，所以酥酥的，再加上土鸡蛋的香味，满满的幸福味道🙈
再给大家一个厚度图的比较，薄的约3毫米，厚的约5毫米。这两种厚度的口感都好吃。再薄就脆了，也容易烤过头，就硬了。
小兔子饼干
小猫饼干
用大号裱花嘴和小号裱花嘴，分别压外圈和内圈，然后用牙签戳四个洞，纽扣造型也很可爱，就是要有耐心哈😂
1.植物油和黄油的口感肯定不一样，喜欢黄油口味的亲可以在下厨房里找到很多方子，请慎入！ 2.一定只用蛋黄，我试过用整个鸡蛋的，口感硬不酥。一定用糖粉哟！实在没有换成绵白糖。一般白糖不建议用，会口感偏脆而少了酥酥的感觉！白糖越细越好。不喜甜的可以减糖。 3.植物油建议用无味的玉米油，橄榄油，或色拉油。盐的用量要少，因为很多电子秤不敏感，就捏一丢丢即可。 4.用低筋面粉，也就是蛋糕粉哟！普通面粉做出来口感偏硬。实在要用普通面粉，就替换20克玉米淀粉。 5.面片用手按压，要保留一定厚度，尤其是新手，不要追求太薄，不要散裂会虐你到哭滴！可别打我哟！ 6.饼干造型小，所以烤制温度和时间一定要控制，随时观察掌握自己烤箱的脾气哟！ 7.有的亲向我反馈说，烤出来偏油，可以减油5克试试，再减就会影响成形了。减了油可能会有面团揉捏不到一块的情况，补救办法是再加一个鸡蛋黄进去。根据情况加，也不是全加进去，留下的刷表面用。