烤箱预热425 F (220度） 胡萝卜削皮切条，大概10 厘米长，手指粗（右图来自网络） 可以直接买超市处理好的，我用的是去皮的迷你彩色胡萝卜，好吃又美貌。
烤盘铺上羊皮纸饼干纸 （锡纸也行，但是更容易聚集水分，烤出来略湿一点） 萝卜条放进烤盘，洒少量植物油，盐和黑胡椒（可以不加），滚动/涂抹均匀。 有食用油喷雾（cooking oil spray）可以直接喷，注意喷完一面滚一滚再喷另一面，尽量让每根萝卜都均匀裹上一层油。
把胡萝卜条一根根摊开摆在烤盘上，不要重叠或者贴在一起。 放进烤箱烤10-15分钟，取出翻面，再烤10-15分钟就好了。 （胡萝卜条切得细就烤10分钟的样子，粗一点的就要久一些，不要超过15分钟） 如果之前油放多了不用怕，烤完用厨房纸吸一下。 趁热吃更有薯条的口感，冷掉之后更香甜，两种都很喜欢，百吃不腻，就是吃多了容易放屁哈哈哈哈哈哈哈